La cheesecake è sempre stato un dolce che mi ha affascinato: in America ogni mamma ha la sua ricetta personale e non ne esiste una giusta o una sbagliata. Ognuna si affida alle sue capacità e alle sue tradizioni. Oggi voglio proporvi una rivisitazione, invertendo gli strati.
Il successo è assicurato e si prepara in pochissimo tempo.
Ingredienti per 12 cheesecake monoporzione:
250 ml di panna da montare
125 gr di Philadelphia
un vasetto di yogurt bianco
150 gr biscotti Grancereale
50 gr di burro
100 gr di mirtilli
Tempo di preparazione: 1/2 ora
Procedimento:
Per prima cosa sbricioliamo i biscotti con le mani: in questo modo non verranno ridotti in polvere e l'effetto sarà quello del crumble. Per completare il tutto e renderlo più saporito, aggiungiamo il burro fuso, mescoliamo e mettiamo da parte.
In una ciotola amalgamiamo lo yogurt e il philadelphia con l'aiuto delle fruste elettriche. Quando il composto è omogeneo, uniamo la panna. Continuiamo a mescolare fino a che la crema non è abbastanza solida.
A questo punto riempiamo le tazzine per metà. Se volete essere più precisi, utilizzate la sac a poche.
Realizziamo uno strato con i biscotti e decoriamo con i mirtilli.
Buon appetito!
